Różne typy proteazy (takie jak 4.5, 6.0 i 3.0) mają własny zakres pH i temperatury działania. Połączenie kilku form daje wszechstronną mieszankę enzymów, która pozostaje aktywna w zmieniających się warunkach podczas trawienia.

Enzymy w tym suplemencie są produkowane w kontrolowanym procesie fermentacji, dzięki czemu można je dozować w standaryzowanych ilościach. Enzymy z pożywienia z reguły mają niższe stężenie i nie zawsze są trwałe w różnych zakresach pH.

Enzymy pochodzą z fermentacji grzybów, drożdży i bakterii. Źródła mikrobiologiczne są szeroko stosowane w branży suplementów ze względu na swoją stabilność i skuteczność w różnych zakresach pH.

Bromelaina to kompleks enzymów pochodzenia roślinnego, uzyskiwany z ananasa. W przeciwieństwie do enzymów mikrobiologicznych, takich jak proteaza z Aspergillus oryzae, bromelaina pochodzi z naturalnych, niemikrobiologicznych źródeł. Jest często stosowana w suplementach ze względu na szerokie zastosowanie w formulacjach.

Te jednostki określają aktywność enzymów, czyli ich siłę działania. DU (Dextrinizing Units) mierzy aktywność amylazy, HUT (Hemoglobin Units on the Tyrosine basis) dotyczy proteazy, a FIP (Fédération Internationale Pharmaceutique) – lipazy. Nie oznacza to ilości w miligramach, tylko efektywność działania jednej jednostki danego enzymu.