SwansonKurkuma i Czarny Pieprz

Kurkuma to żółty korzeń pochodzący z rośliny Curcuma longa, należącej do rodziny imbirowatych. Korzeń jest suszony i mielony na proszek, a najczęściej znana jest jako przyprawa w kuchni indyjskiej i południowo-wschodniej Azji. Kurkuma nazywana jest także ostryżem długim i często używana w curry i pikantnych potrawach.

Czarny pieprz naturalnie zawiera piperynę, substancję, która często łączona jest w potrawach z kurkumą. Połączenie to występuje w tradycyjnych kuchniach, ponieważ pogłębia smak i sprawia, że przyprawy dobrze ze sobą współpracują. W tym suplemencie czarny pieprz dodany jest, ponieważ może wspomagać wchłanianie kurkumy w organizmie.

‘Full spectrum’ oznacza, że użyte jest całe kłącze rośliny (ryzom), a nie tylko wyizolowany ekstrakt. Dzięki temu zachowane zostają wszystkie naturalnie występujące w roślinie substancje, w takiej formie, w jakiej występują w naturze. Nie dokonano wyboru ani obróbki, by izolować pojedyncze składniki.

Tak, kurkuminoidy to naturalnie występujące w kurkumie substancje. Są one częścią pełnego profilu proszku. W tym suplemencie użyto całego proszku kurkumowego, jednak na etykiecie nie jest podana standaryzowana zawartość kurkuminoidów.

Nie ma różnicy: kurkuma i ostryż długi to dwie nazwy tej samej rośliny, Curcuma longa. Termin „ostryż długi” częściej używany jest w Polsce, natomiast „kurkuma” pochodzi z angielskiego i jest szerzej znana na świecie.