Enzymy trawienne

Czym są enzymy trawienne

Enzymy to białka, które rozkładają jedzenie na mniejsze części. Trzustka i jelito produkują je same. Preparaty dostarczają takie same rodzaje enzymów z zewnątrz, razem z posiłkiem. Każdy enzym ma jedno zadanie: proteazy rozkładają białko, amylaza skrobię, lipaza tłuszcz, a laktaza cukier mleczny.

Dlatego skład czyta się od zadania, nie od liczby składników. Jeśli kłopot sprawia mleko, wystarczy sama laktaza. Przy fasoli i soczewicy pomaga alfa-galaktozydaza, enzym rozkładający cukry z nasion roślin strączkowych. Preparaty złożone łączą kilka enzymów i pasują do mieszanych, obfitych posiłków.

Pochodzenie enzymu decyduje o tym, gdzie pracuje

Enzymy pozyskuje się z hodowli grzybów i bakterii (najczęściej Aspergillus), z roślin (bromelaina z ananasa, papaina z papai) albo z trzustki zwierzęcej (pankreatyna). Wersje roślinne i grzybowe znoszą szerszy zakres kwasowości, więc zaczynają działać już w żołądku. Pankreatyna jest wrażliwa na kwas i potrzebuje powłoki odpornej na kwas żołądkowy, inaczej rozpada się przed dotarciem do jelita.

Drugi szczegół to siła, nie masa. Enzymy dozuje się w jednostkach aktywności: FIP dla lipazy, HUT dla proteaz, DU dla amylazy, ALU dla laktazy. Dwa produkty mogą mieć identyczne 200 mg i różnić się siłą kilka razy. Na etykiecie sprawdzaj więc:

• jednostki aktywności przy każdym enzymie, nie tylko miligramy proszku;
• liczbę enzymów w stosunku do dawki: dwadzieścia nazw w jednej kapsułce oznacza zwykle ilości śladowe;
• powłokę odporną na kwas, jeśli sięgasz po pankreatynę.

Jak wybieramy enzymy w BONO

Patrzymy na trzy rzeczy: postać enzymu, jego aktywność w jednostkach i sens połączenia. Wybieramy preparaty, które podają aktywność, a nie samą masę proszku. Przy pankreatynie wymagamy powłoki odpornej na kwas żołądkowy. Nie stawiamy na formuły z dwudziestoma enzymami w ilościach śladowych, bo pojedyncze, mocno dawkowane enzymy dają czytelniejszy efekt. Kupujemy bezpośrednio od marek, bez pośredników, więc wiesz, co dostajesz. Każdy produkt przechodzi kontrolę naszego zespołu compliance, sami go testujemy, a niezależne laboratoria sprawdzają wyrywkowo partie. Chętnie pokażemy więcej: zobacz, jak wybieramy marki i produkty.

Dla kogo enzymy mają sens i czego można oczekiwać

Enzym działa tam, gdzie spotka jedzenie. Dlatego kapsułkę przyjmuje się przy pierwszych kęsach, a nie godzinę po obiedzie. Efekt dotyczy tego jednego posiłku i nie buduje się tygodniami, jak przy witaminach czy bakteriach jelitowych. To wygodne: możesz stosować enzymy tylko wtedy, gdy wiesz, że posiłek będzie trudniejszy.

Jesteśmy tu szczerzy. Z całej grupy tylko laktaza ma zatwierdzone w Unii oświadczenie zdrowotne: poprawia trawienie laktozy u osób, które mają trudność z jej trawieniem. Dla proteaz, amylazy, lipazy czy bromelainy takich oświadczeń nie ma. Nie znaczy to, że produkty są bez sensu. Znaczy, że wybierasz je pod konkretną sytuację, na przykład ciężki posiłek w podróży, i oceniasz sam, czy różnicę czujesz. Osobom, które podejrzewają za mało kwasu w żołądku, bliżej będzie do preparatów z betainą HCL, często łączonych z pepsyną. Jeśli chcesz spojrzeć szerzej niż na jeden posiłek, zajrzyj do sekcji ze wsparciem trawienia, gdzie obok enzymów znajdziesz błonnik i zioła.