Maca

Maca to korzeń rośliny Lepidium meyenii, uprawianej w peruwiańskich Andach powyżej 3500 metrów. Botanicznie jest krewną kapusty i rzodkiewki. W Peru jada się ją jak zwykłe warzywo: gotowaną, pieczoną lub suszoną. W Europie trafia do sklepów jako proszek, kapsułki, tabletki lub ekstrakt, obok innych surowców roślinnych.

Kolor korzenia to odmiana, nie inna roślina

Maca żółta, czerwona i czarna pochodzą z tej samej rośliny. Różni je barwa bulwy i nieco inny profil składników. Żółta stanowi zdecydowaną większość peruwiańskich zbiorów, dlatego jest najtańsza i najłatwiej dostępna. Czerwona i czarna są rzadsze, więc kosztują więcej. Kobiety częściej sięgają po czerwoną, mężczyźni po czarną, ale to raczej zwyczaj rynkowy niż wynik dużych badań. Jeśli dopiero zaczynasz, żółta jest rozsądnym punktem wyjścia.

Surowa, żelatynizowana i ekstrakt to trzy różne produkty

Korzeń maca składa się w około 70 procentach z węglowodanów, a spora ich część to skrobia. To najczęstszy powód, dla którego surowy proszek wywołuje u niektórych osób wzdęcia. Maca żelatynizowana jest podgrzewana pod ciśnieniem, co usuwa skrobię. Proszek jest wtedy bardziej skoncentrowany, łagodniejszy w smaku i zwykle lepiej tolerowany. Kapsułki i tabletki rozwiązują dwa praktyczne problemy naraz: stałą porcję i ziemisty smak.

Na etykiecie warto sprawdzić cztery rzeczy:

• Odmianę: żółta, czerwona, czarna lub mieszanka
• Obróbkę: surowa (RAW) czy żelatynizowana
• Wskaźnik DER przy ekstraktach, na przykład 10:1
• Kraj pochodzenia surowca, zwykle Peru

Jak wybieramy macę do naszej oferty

Patrzymy na trzy rzeczy: formę, ilość i sens połączenia. Chcemy widzieć na etykiecie, którą odmianę zawiera produkt i czy proszek jest surowy, czy żelatynizowany. Przy ekstraktach wymagamy podanego wskaźnika DER, bo bez niego nie da się uczciwie porównać dwóch kapsułek. Nie bierzemy mieszanek, w których maca jest symbolicznym dodatkiem obok dziesięciu innych ziół. Kupujemy bezpośrednio od marek, każdy produkt przechodzi kontrolę naszego zespołu do spraw zgodności, a partie sprawdzamy sami i w niezależnych laboratoriach. Chcesz poznać szczegóły? zobacz, jak wybieramy marki.

Uczciwie o tym, czego maca nie zrobi

Maca należy do roślin, dla których w Unii Europejskiej nie zatwierdzono żadnego oświadczenia zdrowotnego. Ocena tych oświadczeń została wstrzymana, więc nikt nie może legalnie obiecywać konkretnego działania, także my. Możemy powiedzieć tyle: to tradycyjny surowiec spożywczy z Andów, stosowany tam od wieków. Osoby, które ją stosują, mówią o kilku tygodniach regularnego użycia, a nie o efekcie po jednej porcji. Zacznij od małej ilości i sprawdź, jak reaguje Twój żołądek.

Po macę sięgają najczęściej osoby aktywne fizycznie i umysłowo, które chcą uzupełnić dietę o roślinny składnik z długą tradycją. Jeśli porównujesz adaptogeny, obok macy warto zobaczyć korzeń ashwagandhy, który ma inny profil i inny smak.

Drugą dużą grupą kupujących są kobiety w okresie okołomenopauzalnym, zwykle wybierające odmianę czerwoną. Więcej produktów dla tego etapu życia zebraliśmy w dziale wsparcie w menopauzie.