Cynamon
Cynamon w kapsułkach i ekstraktach: cejloński i cassia, osobno lub z chromem. Wyjaśniamy, czym różnią się oba gatunki, dlaczego przy codziennym stosowaniu patrzymy na kumarynę i jak czytać stosunek ekstrakcji.Czytaj dalej →
Filtry
Dostępność
Marka
Forma
Dieta
Cel
Cena
Cynamon cejloński i cassia: co wybrać do codziennej suplementacji
Cynamon to wysuszona kora drzew z rodzaju Cinnamomum. Za jego zapach i smak odpowiada przede wszystkim aldehyd cynamonowy. W suplementach nie chodzi jednak o aromat, ale o powtarzalną porcję kory albo jej wyciągu w kapsułce. Dlatego na etykiecie liczą się trzy rzeczy: gatunek rośliny, liczba miligramów w dziennej porcji i zawartość kumaryny. Te trzy informacje mówią o produkcie więcej niż zdjęcie lasek cynamonu na opakowaniu.
Cejloński i cassia to dwa różne gatunki
Słowo cynamon oznacza w praktyce jeden z dwóch gatunków. Przy szarlotce raz w miesiącu różnica jest niewielka. Przy suplementacji przez kilka tygodni staje się istotna.
- Cynamon cejloński (Cinnamomum verum): jasna, cienka i wielowarstwowa kora ze Sri Lanki, łagodniejszy, lekko cytrusowy smak, śladowe ilości kumaryny.
- Cassia (Cinnamomum cassia): grubsza i ciemniejsza kora z Chin, Wietnamu i Indonezji, ostrzejszy smak, wielokrotnie więcej kumaryny.
Kumaryna to naturalny związek kory cynamonowca. Organizm przetwarza ją w wątrobie, a wrażliwość jest indywidualna. Przy stałym, wysokim spożyciu bywa to obciążające, dlatego do dłuższego stosowania proponujemy zwykle cynamon cejloński. Cassia nie jest przez to gorsza: w badaniach nad poziomem glukozy pojawia się nawet częściej, ale lepiej pasuje do krótszych okresów. Inne surowce roślinne w podobnych zastosowaniach zebraliśmy w kategorii zioła i rośliny.
Ekstrakt, sproszkowana kora i połączenia z chromem
Na etykietach spotkasz trzy warianty. Sproszkowana kora to po prostu przyprawa zamknięta w kapsułce, najczęściej kilkaset miligramów na kapsułkę. Ekstrakt oznaczony jako 10:1 lub 30:1 jest zagęszczony: 200 mg wyciągu 30:1 odpowiada mniej więcej 6 g kory, więc porcja jest mniejsza, a zawartość związków wyższa. Wyciągi wodne, w tym standaryzowane surowce takie jak Cinnulin PF, zawierają mniej składników olejkowych i mniej kumaryny niż surowa cassia. Część produktów łączy cynamon z minerałem. Warto wiedzieć, że to chrom, a nie cynamon, ma tu zatwierdzone stwierdzenie: chrom pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Osobne kapsułki znajdziesz w kategorii chrom.
Jak wybieramy cynamon do asortymentu
Najpierw patrzymy na gatunek i na to, czy producent podaje nazwę łacińską. Bez niej nie wiesz, co kupujesz. Potem sprawdzamy porcję: ile miligramów kory lub wyciągu przypada na dzień i jaki jest stosunek ekstrakcji. Przy produktach do dłuższego stosowania wybieramy cynamon cejloński, a z połączeń tylko te przejrzyste, na przykład z chromem, zamiast długich list roślin w śladowych ilościach. Kupujemy bezpośrednio od marek, każdy produkt przechodzi kontrolę naszego zespołu do spraw zgodności, a partie sprawdzamy sami i w niezależnych laboratoriach. zobacz, jak wybieramy marki.
Kapsułki wybierają najczęściej osoby, które chcą mieć stałą porcję zamiast sypania przyprawy na oko, oraz te, którym smak cynamonu przeszkadza w kawie czy owsiance. Bądźmy szczerzy: dla samego cynamonu nie ma w Unii Europejskiej zatwierdzonego stwierdzenia zdrowotnego, a suplement nie zastąpi diety ani leków. Traktuj go jako wygodny, powtarzalny dodatek do codziennych nawyków, jeśli i tak sięgasz po cynamon regularnie. Produkty zebrane wokół tego celu znajdziesz też w kategorii poziom cukru we krwi. Kobiety w ciąży i karmiące, dzieci oraz osoby z chorobami wątroby albo przyjmujące leki na receptę powinny odpuścić suplementy z cynamonem lub najpierw zapytać lekarza.
Często zadawane pytania
Czym jest cynamon w suplementach diety?
To wysuszona kora drzewa cynamonowego, zamknięta w kapsułce jako proszek albo jako zagęszczony wyciąg. Za charakterystyczny zapach odpowiada aldehyd cynamonowy. W kuchni dozujesz cynamon łyżeczką, więc porcja jest za każdym razem inna. Suplement daje tę samą liczbę miligramów codziennie, co ma znaczenie, jeśli chcesz stosować go przez kilka tygodni i kontrolować, ile faktycznie przyjmujesz.
Cynamon cejloński czy cassia: który wybrać?
Zależy od tego, jak długo planujesz go stosować. Do codziennej, wielotygodniowej suplementacji zwykle sensowniejszy jest cejloński, bo zawiera śladowe ilości kumaryny. Cassia ma mocniejszy smak i jest tańsza, więc lepiej pasuje do krótszych okresów lub okazjonalnego użycia.
| Cecha | Cejloński | Cassia |
|---|---|---|
| Gatunek | Cinnamomum verum | Cinnamomum cassia |
| Pochodzenie | Sri Lanka, Indie | Chiny, Wietnam, Indonezja |
| Kora | cienka, wielowarstwowa | gruba, jednolita rurka |
| Smak | łagodny, słodkawy | ostry, wyraźny |
| Kumaryna | ilości śladowe | wyraźnie wyższa |
| Pasuje do | dłuższego stosowania | krótszych okresów |
Jak i kiedy przyjmować kapsułki z cynamonem?
Najczęściej stosowana jest jedna do dwóch kapsułek dziennie, popijanych wodą, do posiłku. Producenci różnią się porcjami, więc trzymaj się dawki z etykiety i nie łącz kilku produktów z cynamonem naraz, żeby nie sumować kumaryny. Do posiłku, bo część osób odczuwa dyskomfort w żołądku po przyjęciu cynamonu na czczo. Jeśli stosujesz go pod kątem posiłków bogatych w węglowodany, wybierz stałą porę dnia i trzymaj ją konsekwentnie.
Czy cynamon pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi?
Nie możemy tego obiecać, bo dla cynamonu nie ma w Unii Europejskiej zatwierdzonego stwierdzenia zdrowotnego. Badania nad glukozą istnieją, ale ich wyniki są niespójne, a odmiany rośliny bywają w nich mieszane. Zatwierdzone stwierdzenie ma natomiast chrom: pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi. Dlatego wiele produktów łączy oba składniki. Jeśli szukasz alternatywy roślinnej, ludzie porównują cynamon najczęściej z berberyną.
Po jakim czasie można oczekiwać efektów?
Cynamon nie działa jak przełącznik. Jeśli stosujesz go świadomie, oceniaj po dwóch do trzech tygodniach regularnego przyjmowania, a nie po kilku dniach. W badaniach okresy obserwacji liczono w tygodniach, nie w godzinach. Praktyczna rada: nie zmieniaj w tym czasie kilku rzeczy jednocześnie, bo nie będziesz wiedzieć, co dało efekt. Jedna zmiana, jedna stała porcja, jeden okres obserwacji.
Ile kumaryny dziennie uznaje się za bezpieczne?
Tolerowane dzienne pobranie kumaryny wynosi 0,1 mg na kilogram masy ciała. Dotyczy stałego, codziennego spożycia, a nie jednego deseru. Kumaryna trafia do organizmu z różnych źródeł, więc suplement warto liczyć razem z cynamonem w kuchni.
| Masa ciała | Dzienne pobranie kumaryny |
|---|---|
| 50 kg | 5 mg |
| 60 kg | 6 mg |
| 70 kg | 7 mg |
| 80 kg | 8 mg |
Kto powinien unikać suplementów z cynamonem?
Etykiety produktów z cynamonem wykluczają zwykle kobiety w ciąży i karmiące oraz dzieci, i tej informacji trzymamy się także my. Ostrożność zalecana jest osobom z chorobami wątroby, ponieważ kumaryna jest przetwarzana właśnie w wątrobie. Jeśli przyjmujesz leki na receptę, zwłaszcza przeciwzakrzepowe lub obniżające poziom cukru, zapytaj najpierw lekarza albo farmaceutę. Osoby z alergią na cynamon powinny go po prostu pominąć.
Co oznacza ekstrakt 10:1, 30:1 i wyciąg wodny na etykiecie?
Liczby opisują stopień zagęszczenia. Ekstrakt 10:1 znaczy, że 1 mg wyciągu powstał z 10 mg kory, a 30:1 z 30 mg. Dlatego 200 mg wyciągu 30:1 odpowiada w przybliżeniu 6 g kory. Wyciąg wodny to inny sposób pozyskania: woda słabo wyciąga kumarynę, więc taki surowiec zawiera jej mniej niż sproszkowana cassia. Porównuj więc nie tylko miligramy w kapsułce, ale też stosunek ekstrakcji i rodzaj wyciągu.
