Irlandzki mech morski

To zależy od tego, ile czasu chcesz poświęcić na przygotowanie i czy przeszkadza Ci morski posmak.

Kapsułki wybiera większość osób, które chcą po prostu regularności.

Susz najpierw dokładnie opłucz, żeby usunąć sól i piasek. Potem zalej go letnią wodą i odstaw. Producenci podają różny czas namaczania, zwykle od kilku do kilkunastu godzin, aż gałązki zrobią się miękkie i galaretowate. Wodę możesz raz wymienić. Następnie zblenduj mech z niewielką ilością wody: im mniej wody, tym gęstszy żel. Gotowy żel przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.

Trzymaj się porcji podanej na opakowaniu, bo produkty bardzo się od siebie różnią: kapsułka z suszem może zawierać 400 mg, a ekstrakt 15:1 kilka razy mniej surowca przy podobnej sile. Żel zwykle stosuje się w łyżeczkach, dodany do posiłku. Najlepszy moment to zwykłe jedzenie w ciągu dnia, bo błonnik z alg lepiej znosi się z pokarmem. Zacznij od mniejszej porcji i zwiększaj ją stopniowo przez pierwszy tydzień.

Tu decyduje jod, a nie sama alga. Mech morski dostarcza jod w zmiennej ilości, zależnej od miejsca zbioru i obróbki, więc dawka nie jest przewidywalna. Przy niedoczynności, nadczynności, chorobie Hashimoto lub Gravesa-Basedowa oraz przy przyjmowaniu leków na tarczycę omów suplementację z lekarzem, najlepiej przed zakupem. Jeśli szukasz jodu w stałej, kontrolowanej dawce, sensowniejszym wyborem jest preparat z deklarowaną zawartością jodu.

Większość producentów wyłącza mech morski z użycia w ciąży i podczas karmienia, właśnie z powodu nieprzewidywalnej zawartości jodu. Zapotrzebowanie na jod w tym okresie rośnie: polskie zalecenia mówią o 220 mikrogramach na dobę w ciąży i 290 mikrogramach w czasie laktacji, a Polskie Towarzystwo Ginekologów i Położników rekomenduje suplementację 150 do 200 mikrogramów jodu dziennie u ciężarnych bez chorób tarczycy. To zadanie dla preparatu z dokładnie odmierzoną dawką, nie dla suszonej algi.

To dwa różne gatunki. Mech irlandzki (Chondrus crispus) to czerwona alga ceniona za zdolność tworzenia żelu. Morszczyn pęcherzykowaty (Fucus vesiculosus) to brunatna alga z charakterystycznymi pęcherzykami powietrza, zwykle o wyższej i bardziej zmiennej zawartości jodu. Wiele produktów łączy oba surowce. Jeśli zależy Ci na kontroli nad ilością jodu, prostszy jest produkt z jednym gatunkiem i deklarowaną zawartością jodu w porcji.

Nie. Kolagen to białko zwierzęce, a mech morski jest algą i nie zawiera go w żadnej ilości. Porównania biorą się z jego galaretowatej konsystencji, która przypomina żelatynę, oraz z zawartości siarki i aminokwasów. To nie to samo co kolagen w suplemencie. Jeśli szukasz właśnie kolagenu, sprawdź nasze preparaty z kolagenem. Mech morski traktuj jako roślinny dodatek do diety, nie jako zamiennik.

Nie do końca. Karagen w całej, suszonej algi występuje razem z resztą jej struktury i błonnika. Dodatek do żywności E407 to karagen wyizolowany i przetworzony przemysłowo, używany do zagęszczania lodów, jogurtów czy sosów roślinnych. To dwa różne stopnie przetworzenia tego samego rodzaju cząsteczki, więc doniesienia o E407 nie przenoszą się automatycznie na susz. Dyskusja naukowa dotyczy głównie form przetworzonych, a nie samej algi w diecie.