Antyoksydanty

Antyoksydanty, po polsku przeciwutleniacze, to składniki, które oddają elektron niestabilnym cząsteczkom, czyli wolnym rodnikom. Wolny rodnik przestaje wtedy zabierać elektrony z tłuszczów, białek i DNA w komórce. Takie cząsteczki powstają codziennie: przy oddychaniu komórkowym, intensywnym wysiłku, opalaniu czy paleniu papierosów. Organizm ma własne enzymy, które je neutralizują, a składniki z diety ten system uzupełniają.

Jedna rzecz, której nie znajdziesz na większości stron kategorii: w Unii Europejskiej tylko część tych składników ma zatwierdzone oświadczenie zdrowotne. Witamina C, witamina E, selen, cynk, miedź, mangan i ryboflawina pomagają w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Przy resweratrolu, kwercetynie, astaksantynie i koenzymie Q10 takiego zatwierdzonego oświadczenia nie ma, dlatego opisujemy je ostrożnie. Kupujesz je wtedy świadomie, na podstawie tego, co wiadomo dziś. Taki wybór ma sens, o ile wiesz, po co go robisz.

Forma i tłuszcz decydują o wchłanianiu

Duża część przeciwutleniaczy roślinnych rozpuszcza się w tłuszczach. To zmienia sposób przyjmowania: kapsułka olejowa do posiłku zachowa się inaczej niż ten sam ekstrakt w suchym proszku na czczo.

• Astaksantyna z alg: potrzebuje tłuszczu, dlatego stawiamy na kapsułki z astaksantyną w oleju, nie na tabletki.
• Koenzym Q10: ubichinon jest tańszy i dobrze zbadany, ubichinol to forma już zredukowana, częściej wybierana po czterdziestce.
• Witamina C: kwas askorbinowy, buforowany askorbinian dla wrażliwego żołądka oraz forma liposomalna, czyli owinięta cienką warstwą tłuszczu dla lepszego wchłaniania.
• Polifenole: ekstrakty standaryzowane na procent składnika, na przykład kwercetyna czy kurkumina, często łączone z piperyną albo bromelainą.

Witamina C, witamina E, selen i cynk trafiają często do jednej formuły, bo każdy z nich ma osobne, zatwierdzone oświadczenie o ochronie komórek. Osoby po czterdziestce częściej pytają o koenzym Q10, bo jego ilość w tkankach spada z wiekiem. Jeśli bierzesz już multiwitaminę, sprawdź etykietę: cynk i selen łatwo policzyć podwójnie, a w tej grupie składników więcej nie znaczy lepiej.

Jak wybieramy antyoksydanty

Patrzymy na trzy rzeczy: formę składnika, dawkę i sensowne połączenia. Dlatego wolimy ekstrakty standaryzowane na procent składnika, bo wtedy wiesz, co realnie przyjmujesz, i kapsułki olejowe tam, gdzie składnik jest rozpuszczalny w tłuszczach. Formuł z dziesięcioma ekstraktami w śladowych ilościach zwykle nie zamawiamy: dawka poniżej badanej niczego nie wnosi. Nie dobieramy produktów pod marżę. Kupujemy bezpośrednio od marek, każdy produkt przechodzi kontrolę naszego zespołu compliance, a partie sprawdzamy sami i w niezależnych laboratoriach. Zobacz, jak wybieramy marki.

Dla kogo ta kategoria ma sens

Suplement jest dodatkiem do warzyw, owoców, orzechów i zielonej herbaty, nie ich zamiennikiem. Najwięcej sensu ma wtedy, gdy dieta jest jednostajna, dużo trenujesz, palisz albo pracujesz w zanieczyszczonym otoczeniu. Nie oczekuj zmiany w kilka dni. Przy codziennym stosowaniu mów raczej o kilku tygodniach, a część efektów widać tylko w badaniach krwi, nie w samopoczuciu. Jeśli wolisz zacząć od jednego składnika, prosta witamina C albo kapsułki z resweratrolem są spokojnym pierwszym krokiem, bez dziesięciu tabletek dziennie.