Aminokwasy to podstawowe elementy budujące białka. Każde białko składa się z łańcucha aminokwasów w określonej kolejności. Te łańcuchy są rozkładane przez organizm na pojedyncze aminokwasy, które następnie mogą być wykorzystywane na różne sposoby w diecie.

Aminokwasy egzogenne to takie, które muszą być dostarczane z pożywieniem. Nieegzogenne aminokwasy również występują w pożywieniu, ale są zazwyczaj uważane za mniej niezbędne. Oba typy występują w kompletnym białku, takim jak izolat białka serwatkowego.

Kompletne białko zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów w odpowiednich proporcjach. Białko serwatkowe jest znane jako białko kompletne o wysokiej wartości biologicznej.

Białka zwierzęce, takie jak serwatka, zazwyczaj zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy w optymalnych proporcjach. Wiele źródeł roślinnych ma ich mniej lub w mniej zrównoważonych ilościach, o ile nie zostaną połączone.

Izolat białka serwatkowego jest filtrowany bardziej niż koncentrat. Skutkuje to wyższą zawartością białka na 100 gramów oraz mniejszą ilością tłuszczu, laktozy i węglowodanów. Izolat jest przez to bardziej odpowiedni dla osób poszukujących źródła białka z minimalną ilością dodatków.

Chociaż zawartość laktozy jest bardzo niska dzięki procesowi izolacji, produkt wciąż zawiera śladowe ilości laktozy. W przypadku nietolerancji laktozy warto rozważyć, czy lepszym wyborem nie będzie w pełni bezlaktozowa alternatywa.

Dodano mniej niż 0,6% lecytyny słonecznikowej, aby poprawić rozpuszczalność proszku białkowego w płynach. Ten roślinny emulgator pomaga w rozpuszczaniu proszku bez grudek w wodzie, mleku lub soku.