Witamina K1 występuje głównie w zielonych warzywach liściastych, podczas gdy witamina K2 (MK-7) pochodzi z fermentowanych produktów spożywczych i ma inne działanie.

Tak, witamina K2 występuje w produktach spożywczych, takich jak natto, ser i inne fermentowane produkty. Ilość różni się w zależności od produktu spożywczego.

Natto, japoński fermentowany produkt sojowy, jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy K2 (MK-7) i dlatego jest często używany w suplementach.

Natto to tradycyjny japoński produkt spożywczy wytwarzany z fermentowanych nasion soi. Jarrow Formulas® MK-7 jest wytwarzany w procesie fermentacji przy użyciu Bacillus subtilis subsp. natto. Jest produkowany w procesie mikrobiologicznej fermentacji, podobnym do tego, który zachodzi podczas produkcji natto.