Acetyl-L-karnityna to zmodyfikowana forma pochodnej aminokwasu L-karnityny. Dodatek grupy acetylowej sprawia, że jest to nieco inna substancja, często stosowana w suplementach diety.

Aminokwasy to małe elementy budujące białka. Jest ich dwadzieścia, które często występują w żywności. Niektóre uznaje się za niezbędne, co oznacza, że organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć i trzeba je dostarczać wraz z pożywieniem.

L-karnityna, z której wywodzi się acetyl-L-karnityna, występuje naturalnie w produktach spożywczych, takich jak mięso i nabiał. Źródła roślinne zazwyczaj zawierają jej mniej.

Nie, sama acetyl-L-karnityna nie jest niezbędnym aminokwasem. Jest pochodną, czyli formą wywodzącą się z aminokwasu L-karnityny.

Przyjmowanie w czasie niezwiązanym ze spożywaniem pokarmu bogatego w białko, na przykład pół godziny przed lub dwie godziny po posiłku, ma na celu zapewnienie niezakłóconego wchłaniania suplementu przez obecne składniki odżywcze.