Nordic NaturalsProDHA

DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (kwas eikozapentaenowy) to długołańcuchowe kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 naturalnie występujące w tłustych rybach.

Postać trójglicerydowa (rTG) odnosi się do naturalnej struktury molekularnej, w jakiej kwasy tłuszczowe omega-3 występują w rybach. W tej postaci kwasy tłuszczowe są połączone z cząsteczką glicerolu, podobnie jak w pożywieniu.

Najbardziej znane kwasy tłuszczowe omega-3 to ALA (kwas alfa-linolenowy), EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy). ALA występuje głównie w olejach roślinnych takich jak olej lniany, natomiast EPA i DHA znajdują się głównie w tłustych rybach i oleju rybnym.

Kwasy tłuszczowe dzieli się na nasycone i nienasycone. Nasycone kwasy tłuszczowe nie mają podwójnych wiązań w strukturze chemicznej i występują głównie w produktach zwierzęcych takich jak masło, ser, mięso, ale także w oleju kokosowym i palmowym. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawierają jedno lub więcej podwójnych wiązań i znajdują się głównie w olejach roślinnych, orzechach, nasionach oraz tłustych rybach.

Omega-3, 6 i 9 to rodzaje nienasyconych kwasów tłuszczowych. Różnią się pozycją pierwszego podwójnego wiązania w łańcuchu węglowym. Kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak ALA, EPA i DHA, występują w tłustych rybach, algach oraz niektórych olejach roślinnych. Omega-6 znajdują się w oleju słonecznikowym, kukurydzianym, sojowym i orzechach. Omega-9, na przykład kwas oleinowy, występuje głównie w oliwie z oliwek, awokado i migdałach.

Różnica wynika ze struktury chemicznej. Nasycone kwasy tłuszczowe mają wyłącznie pojedyncze wiązania między atomami węgla, natomiast nienasycone mają jedno lub więcej wiązań podwójnych. Struktura ta wpływa m.in. na to, czy tłuszcz jest stały czy płynny w temperaturze pokojowej.

Kwasy tłuszczowe omega-3 mają naturalnie oleistą konsystencję. Kapsułka miękka jest odpowiednia dla płynnych składników, takich jak olej rybi, i dobrze zabezpiecza olej przed powietrzem i światłem. Pomaga to zachować jakość i smak. Dodatkowo kapsułki miękkie są łatwe do połknięcia i zawierają olej w płynnej postaci, podobnie jak tłuszcze spożywane w diecie.