Nordic NaturalsProEPA

DHA (kwas dokozaheksaenowy) i EPA (kwas eikozapentaenowy) to długołańcuchowe kwasy tłuszczowe z rodziny omega 3, które naturalnie występują w tłustych rybach.

Forma trójglicerydowa (rTG) oznacza naturalną strukturę molekularną, w jakiej kwasy omega 3 występują w rybach. W tej postaci kwasy tłuszczowe są połączone z cząsteczką glicerolu, podobnie jak są obecne w pożywieniu.

Najbardziej znane kwasy omega 3 to ALA (kwas α-linolenowy), EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy). ALA występuje głównie w olejach roślinnych takich jak lniany, natomiast EPA i DHA znajdują się głównie w tłustych rybach i oleju rybim.

Kwasy tłuszczowe dzielą się na nasycone i nienasycone. Nasycone nie mają wiązań podwójnych w cząsteczkach i występują głównie w produktach zwierzęcych, takich jak masło, ser, mięso, ale także w oleju kokosowym i palmowym. Nienasycone zawierają jedno lub kilka wiązań podwójnych i znajdują się przede wszystkim w olejach roślinnych, orzechach, nasionach i tłustych rybach.

Omega 3, 6 i 9 to rodzaje nienasyconych kwasów tłuszczowych. Różnią się pozycją pierwszego wiązania podwójnego w łańcuchu węglowym. Kwasy omega 3 (ALA, EPA, DHA) występują w tłustych rybach, algach i niektórych olejach roślinnych. Omega 6 znajdują się w oleju słonecznikowym, kukurydzianym, sojowym oraz w orzechach. Omega 9 (kwas oleinowy) występuje głównie w oliwie z oliwek, awokado i migdałach.

Różnica polega na strukturze chemicznej. Kwasy nasycone mają tylko pojedyncze wiązania między atomami węgla, natomiast nienasycone jedną lub więcej podwójnych. Struktura ta wpływa m.in. na to, czy tłuszcz jest stały czy płynny w temperaturze pokojowej.

Kwasy tłuszczowe omega 3 są naturalnie oleiste. Kapsułka miękka jest odpowiednia dla płynnych składników jak olej rybi i chroni olej przed powietrzem oraz światłem, co sprzyja zachowaniu jakości i smaku. Dodatkowo kapsułki łatwo się połyka, a olej jest w formie płynnej, podobnie jak tłuszcze spożywane z dietą.